Glucoamylase đa enzyme loại thực phẩm kết hợp với glucoamylase và pullulanase

Glucoamylase cấp thực phẩm: Một enzyme đa kết hợp với glucoamylase và pullulanase

Besthway Glucoamylase cấp thực phẩm là một enzyme đa kết hợp với glucoamylase và pullulanase bằng cách loại bỏ transglycosidase,có thể được sử dụng trong chế biến bia saccharification hoặc quá trình lên men để cải thiện mức độ lên men và năng suất saccharification, và có thể được sử dụng để xử lý saccharification trong chế biến thực phẩm khác.

Chức năng sản phẩm

• Glucoamylase trong sản phẩm này có thể thủy phân liên kết α-1,4 glucosidic từ đầu không giảm tinh bột để tạo ra glucose, và cũng chậm thủy phân α-1,6 liên kết glycosidic để chuyển đổi nó thành một polysaccharide chuỗi thẳng;
• Pullulanase trong sản phẩm này có thể thủy phân liên kết α-1,6-D-glycosidic trong tinh bột hóa lỏng để tạo ra các polysaccharide chuỗi thẳng chứa liên kết 1,4-α-D-glycosidic,có thể hoạt động trên tinh bột chuỗi nhánh nhanh chóng và hiệu quả, và hợp tác với glucoamylase hiệu quả, để đạt được mục đích tăng tốc độ phản ứng và tăng hàm lượng glucose;
• Nó có thể được sử dụng trong quá trình lên men các loại kháng sinh, axit hữu cơ, axit amin và vitamin khác nhau bằng cách sử dụng glucose làm môi trường lên men;
• Nó có thể xúc tác quá trình thủy phân tinh bột để sản xuất bia, rượu vang vàng, nước sốt đậu nành, monosodium glutamate và kháng sinh, vv Nó cũng có thể được sử dụng trong sản xuất glucose, caramel, và dextrin,v.v.

Kế hoạch nộp đơn

• Đối với saccharification, liều khuyến cáo là 0,04-0,1% trọng lượng khô của tinh bột;
• Đối với quá trình lên men, liều khuyến cáo là 20-50g / T. (Nếu pH của chất lỏng cần được điều chỉnh trong quá trình, dung dịch enzyme nên được thêm vào sau khi điều chỉnh được hoàn thành);
• Liều tối ưu được xác định bằng các thí nghiệm theo các quy trình và yêu cầu khác nhau.

Bao bì và Lưu trữ

Sản phẩm rắn: 20kg/thùng Sản phẩm lỏng: 30L/thùng.

Nó nên được lưu trữ ở chỗ khô, thông gió và được bảo vệ khỏi ánh sáng ở nhiệt độ 25 °C, với thời hạn sử dụng 18 tháng đối với sản phẩm rắn và 12 tháng đối với sản phẩm lỏng kể từ ngày sản xuất.Thời gian sử dụng có thể được kéo dài khi được làm lạnh ở 5°C.

Lưu ý

• Sau khi mở túi hoặc thùng, nó nên được trói chặt hoặc nắp phải thắt chặt để tránh độ ẩm hoặc ô nhiễm;
• Không hít vào. Nếu hít vào, rửa miệng ngay lập tức bằng nước trong ít nhất 15 phút.
• Những người nhạy cảm với bụi enzyme nên đeo áo khoác một phần, mặt nạ chống bụi và găng tay khi phẫu thuật.xin vui lòng rửa sạch ngay với nhiều nước trong ít nhất 15 phút.