Enzyme glucanase cấp thực phẩm được sử dụng trong quá trình lên men thực phẩm

Glucanase:dùng trong quá trình lên men thực phẩm hoặc chiết xuất thực vật và vi sinh vật

Besthway chất lượng thực phẩm Glucanase được phát triển bởi Besthway Technology với vi khuẩn (Trichoderma longibrachiatumNó có thể thủy phân β-glucan trong vật liệu thực vật hoặc thành tế bào nấm, và phù hợp với việc xử lý glucan trong chế biến thực phẩm khác nhau.

Chức năng sản phẩm

• Nó có thể được áp dụng trong sản xuất bia để phân hủy gel β-glucan trong lúa mạch và malt, giảm độ nhớt wort, cải thiện tốc độ lọc wort, tốc độ xả wort, giảm trầm tích gelatin,cải thiện độ mờ của bia và chất lượng sản phẩm;
• Nó có thể phá vỡ thành tế bào nấm men và cải thiện độ hòa tan trong nước của nấm men β-1,3-glucan;
• Nó có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp đường để giảm độ nhớt của nước ép mía với hàm lượng glucan tăng do mía hỏng;
• Nó có thể được sử dụng trong quá trình lên men thực phẩm hoặc chiết xuất thực vật và vi sinh vật để phá vỡ thành tế bào và giảm độ nhớt.

Kế hoạch nộp đơn

Liều tối ưu được xác định bằng các thí nghiệm theo các quy trình và yêu cầu khác nhau.

Bao bì và Lưu trữ

Sản phẩm rắn: 20kg/thùng Sản phẩm lỏng: 30L/thùng.

Nó nên được lưu trữ ở chỗ khô, thông gió và được bảo vệ khỏi ánh sáng ở nhiệt độ 25 °C, với thời hạn sử dụng 18 tháng đối với sản phẩm rắn và 12 tháng đối với sản phẩm lỏng kể từ ngày sản xuất.Thời gian sử dụng có thể được kéo dài khi được làm lạnh ở 5°C.

Lưu ý

• Sau khi mở túi hoặc thùng, nó nên được trói chặt hoặc nắp phải thắt chặt để tránh độ ẩm hoặc ô nhiễm;
• Không hít vào. Nếu hít vào, rửa miệng ngay lập tức bằng nước trong ít nhất 15 phút.
• Những người nhạy cảm với bụi enzyme nên đeo áo khoác một phần, mặt nạ chống bụi và găng tay khi phẫu thuật.xin vui lòng rửa sạch ngay với nhiều nước trong ít nhất 15 phút.