Dextranas Food Grade Enzymes Beta - Glucanase Hoạt động ổn định nhiệt cao

Dextranas Food Grade Enzymes Beta - Glucanase Hoạt động ổn định nhiệt cao

【 GIỚI THIỆU 】

Sản phẩm dextranase (EC 3.2.1.11) của chúng tôi có thể thủy phân chuỗi liên kết beta-glycoside thành polyme glucose. Nó bao gồm 1,3-1,4-beta-glucanase, 1,3-beta-glucanase, 1,2-1,4-beta-glucanase, 1,4-beta-glucanase và 1,3-1,6- beta-glucanase.

Enzyme này làm cho beta-glucanase bị thoái hóa thành phân tử trọng lượng phân tử thấp và mất độ ẩm và độ nhớt.

Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bia, thức ăn, đường mía (sucrose), làm giấy, kháng thực vật đối với bệnh nấm vv

【 SẢN XUẤT 】

Sản phẩm này được sản xuất bởi chủng tricholdema reese , được lên men trong môi trường chìm, và được chiết xuất bằng các kỹ thuật hiện đại hiện đại.

【 ƯU ĐIỂM 】

• Cấp thực phẩm, GRAS, bảo mật cao;
• Hoạt động cao lên đến 100.000 U;
• Tính ổn định nhiệt độ pH rộng và ổn định nhiệt. Khi enzym được giữ ở 60-70 ^o C trong 30 phút, vẫn duy trì hoạt động cao;
• Màu xanh lá cây, và cải thiện việc sử dụng chất dinh dưỡng.

【ĐẶC ĐIỂM】

• Xuất hiện: bột màu vàng nhạt;
• pH: Phạm vi pH hiệu dụng của enzyme này là từ 4,0-8,0, phạm vi pH tối ưu là khoảng pH 5,0-6,0 ；
• Nhiệt độ: Phạm vi nhiệt độ thích hợp cho enzym có hiệu quả từ 40-90 ^o C, nhiệt độ tối ưu trong khoảng 50-70 ^o C.
• Đặc điểm và nội dung của các thành phần

【HOẠT ĐỘNG ENZYME】

Hoạt động của dextranase là 50, 000 U / g - 100.000 U / g. (* Sản phẩm hoạt động cao có sẵn theo yêu cầu của khách hàng.)

【ỨNG DỤNG】

• Trong sản xuất bia, khi saaccharification bắt đầu. Liều lượng khuyến cáo là 0,05-0,25 kg / tấn mạch nha (dựa trên 100.000 U / g).
• Trong ngành công nghiệp mía đường, nó thường được sử dụng để giảm độ nhớt của chất lỏng đường, tăng lọc và cải thiện tốc độ tinh thể. Liều lượng khuyến cáo dùng thử là 0,05 kg / t cơ sở khô (dựa trên 100,0000 g / mL)
• Ứng dụng khác: Nó phụ thuộc vào nồng độ chất nền và điều kiện hoạt động hoặc theo hướng dẫn của kỹ thuật viên.