 |
|
|
|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Thanh toán:
|
| Hình thức: | Powdery | Xuất hiện: | bột màu trắng |
|---|---|---|---|
| Độ tinh khiết: | 100% | Kiểu: | Chế phẩm Enzyme |
| Điểm nổi bật: | men alpha amylase,enzyme protease amylaza lipase |
||
Chi tiết nhanh
| Phân loại: | Thực phẩm phụ trợ Agent | Vài cái tên khác: | 1,4- a -D-Glucan-glucanohydrolase |
| Số CAS: | 9000-90-2 | Số EINECS: | 232-565-6 |
| Giá trị pH: | 5,0-7,0 | Nhiệt độ: | 25-100 ° C, tốt nhất cho 75-95 ° C |
| Xuất hiện: | Bột màu trắng sang màu vàng nhạt | Độ tinh khiết: | 99% |
| Hoạt động enzyme: | 40.000 -250.000 U / g | Liều dùng: | 0,01-0,1% |
| Sử dụng: | Thực phẩm, sản xuất bia, sản xuất rượu, đường tinh bột vv | ||
Bao bì & Chuyển | Chi tiết đóng gói: Thùng chứa tiêu chuẩn là 25-30 kg thùng nhựa / thùng. Chúng tôi có thể thay đổi gói thông số kỹ thuật theo yêu cầu của khách hàng. Thời gian giao hàng: trong vòng 10 ngày sau khi xác nhận đơn đặt hàng. | ||
【 GIỚI THIỆU 】
Amylase của chúng tôi là một loại enzyme xúc tác quá trình thủy phân tinh bột thành đường. Các α-amylaza (EC 3.2.1.1) có thể hoạt động ở các vị trí ngẫu nhiên dọc theo chuỗi tinh bột, và phá vỡ các carbohydrate mạch dài, cuối cùng tạo ra maltotriose và maltose từ amylose, hoặc maltose, glucose và “dextrin giới hạn” từ amylopectin. Bởi vì nó có thể hoạt động bất cứ nơi nào trên bề mặt, α-amylase có xu hướng hoạt động nhanh hơn β-amylase.
Amylases của chúng tôi được sử dụng trong sản xuất bánh mì và để phân hủy các loại đường phức tạp, chẳng hạn như tinh bột (được tìm thấy trong bột mì) thành các loại đường đơn giản. Nấm men sau đó ăn các loại đường đơn giản này và chuyển đổi nó thành các sản phẩm của rượu và CO 2 . Điều này truyền đạt hương vị và làm cho bánh mì tăng lên. Các kỹ thuật làm bánh mì hiện đại đã bao gồm amylases vào bánh mì thay đổi, do đó làm cho quá trình nhanh hơn và thiết thực hơn cho sử dụng thương mại.
Alpha amylases của chúng tôi rất quan trọng trong việc sản xuất bia và rượu làm từ đường có nguồn gốc từ tinh bột. Trong bia và một số loại rượu, các loại đường có mặt vào lúc bắt đầu lên men đã được sản xuất bằng cách "nghiền" ngũ cốc. Các sản phẩm amylase của chúng tôi có thể đẩy nhanh quá trình nghiền, và cải thiện đáng kể tỷ lệ hạt lúa mạch để chuyển tinh bột lúa mạch thành đường.
Amylases của chúng tôi thường được liệt kê như là một thành phần trên bột nghiền thương mại gói.
【 SẢN XUẤT 】
Sản phẩm alpha-amylase ổn định nhiệt này được sản xuất bởi chủng Bacillus licheniformis , được lên men trong môi trường ngập nước.
【 ƯU ĐIỂM 】
- Sản phẩm alpha-amylase của chúng tôi có độ ổn định nhiệt tuyệt vời. Trong quá trình hóa lỏng tinh bột, ở pH 5,0-7,0, enzym có thể tiếp tục hoạt động ở 93 o C đến 95 o C
- Bằng cách sử dụng sản phẩm alpha-amylase của chúng tôi, việc hóa lỏng tinh bột có thể được hoàn thành rất sớm, và tỷ lệ chuyển đổi có thể cao hơn 95%, do đó nó sẽ tách một lượng protein nhanh chóng và rõ ràng trong tinh bột. Do đó có thể đơn giản hóa quá trình sau và nâng cao hiệu quả.
【 ĐẶC ĐIỂM 】
【HOẠT ĐỘNG ENZYME】
Hoạt tính của amylase alpha ổn định nhiệt là 40.000 U / g đến 250, 000 U / g.
(* Sản phẩm hoạt động cao có sẵn theo yêu cầu của khách hàng.)
【ĐỊNH NGH OFA CỦA ENZYME ACTITIY】
Phương pháp giảm đường: Ở pH 6. 0 và nhiệt độ 70 o C, lượng enzym cần thiết để thủy phân 1 mg tinh bột trong 1 phút, tên là U / g.
【ỨNG DỤNG】
Trong quá trình lên men, 0. 3 kg enzyme (20.000U / mL) được khuyến cáo thêm vào 1000 kg nghiền, và nhiệt độ có thể được đặt là 100 ± 5 o C, giữ trong khoảng 100 phút, và sau đó đường hóa
Bao bì & Shipping
【GÓI VÀ BẢO QUẢN】
Đóng gói: 25 kg / bao hoặc 25 kg / thùng cho sản phẩm rắn.
Bảo quản: Để xa nguồn nhiệt, hơi ẩm và ánh nắng trực tiếp.
Thời hạn sử dụng: 12 tháng đối với sản phẩm rắn khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng (<25 ℃) và nơi khô ráo.
Người liên hệ: jackieyang
Tel: +8615802743746
