 |
|
|
|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Thanh toán:
|
| Hình thức: | Dạng bột | Xuất hiện: | bột màu trắng sang màu vàng nhạt |
|---|---|---|---|
| Điểm nổi bật: | bread improver ingredients,dough improver ingredients |
||
Xylanase, enzyme cải tiến bánh mì
Chi tiết nhanh
| Phân loại: | Chất phụ gia thực phẩm | Vài cái tên khác: | Xylanase |
| Số CAS: | 9025-57-4 | Số EINECS: | 232-800-2 |
| Phạm vi pH hoạt động: | 3,0-8,0 | Nhiệt độ: | 20-70 ° C |
| Xuất hiện: | Kem màu xám | Độ tinh khiết: | 99% |
| Hoạt động enzyme: | 50.000 U / g | Liều dùng: | 0,5-2% |
| Sử dụng: | Phụ gia thực phẩm | ||
| Hệ thống chất lượng | Phải được chứng nhận theo tiêu chuẩn ISO 9001: 22000. Chứng nhận Halal. | ||
【GIỚI THIỆU】
Xylanase (EC 3.2.1.8) là tên được đặt cho một lớp enzyme làm suy thoái polysaccharide tuyến tính beta-1,4-xylan thành xylose, do đó phá vỡ hemicellulose, một trong những thành phần chính của thành tế bào thực vật. Sản phẩm xylanase của chúng tôi được sử dụng làm phụ gia thực phẩm trong bột mì để cải thiện việc xử lý bột và chất lượng của các sản phẩm nướng, để chiết xuất cà phê, dầu thực vật và tinh bột, trong việc cải thiện các đặc tính dinh dưỡng.
【 SOURCE 】
Sản phẩm này được sản xuất bởi chủng Aspergillus niger , được lên men trong môi trường ngập nước.
【 THÔNG SỐ KỸ THUẬT 】
• Cải thiện việc xử lý bột
• Thay đổi chất lượng khoan dung
• Cấu trúc crumb hoàn hảo
• Cải thiện độ đàn hồi bột
• Cải thiện độ ổn định bột và khả năng gia công
【 HOẠT ĐỘNG ENZYME 】
Hoạt tính của xylanase bột là 50, 000 U / g;
(* Sản phẩm hoạt động cao có sẵn theo yêu cầu của khách hàng của chúng tôi.)
【 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG 】
• Nên sử dụng nấm Xylanase 2-4 gr / 100kg bột
• Không ăn mà không nướng.
• Xylanase nấm không chứa bromate
Người liên hệ: jackieyang
Tel: +8615802743746
